到9月25日，全国生猪平均价格已跌至年内最低的10.88元/公斤，在东北各猪价深水地区，肥猪价格已跌破5元，既创年内新低，也创近几年来最低水平。面临猪价深度下跌，养猪是否到了抄底时机，现在能否去补栏呢？ 对养殖大户来说，何时抄底或补栏更划算？自然是猪周期底部的下跌通道，这是最好的时机。本轮猪周期的下降通道在今年1月开始，猪价由最高值36.85元/公斤下降到目前的10.88元/公斤，同理，养猪业利润水平的重要指标猪粮比价，也是由9:1降到了现在的4:1左右，属于断崖式的下跌。 在这一段时间里，我们很多人都在研究“猪的周期”，试图分析其中的一些规律。假如说猪周期是真的有规律，概括起来就是：只要有涨跌，就必然有跌落，反之，只要跌破，就必然会上涨，因为它是一次报复性涨跌。以此周期为例，猪粮比从今年的1比1涨到2比1，一直长到最长的时候大约是20:1，快涨期也用了6个月左右，同样，从今年的跌势开始，短短的几个月猪粮比和猪肉价格都出现了腰斩。 但是反过来看，实际上，“猪周期”并没有规律。由于猪价究竟何时会暴涨，又会上涨多少？下跌何时，它可以下跌多少？唯有上帝！由于我国养猪业实在是规模太大，所以里面的变量因素也很多，比如环保、政策调控、疫病、饲料价格等。比起听信别人的预测，抓取比预测要准确得多。因此，不要过分去揣摩“猪的周期”，最多只能从这里面判断一个大概的趋势。 一般而言，能否进行抄底还是补栏，我们主要从市场淘汰母猪与交易仔猪均重的变化两个指标入手。因此，近两个月猪市场出现了什么变化？ 市场淘汰母猪变化情况。 淘汰母猪有自发去产能和被动去产能两个阶段，“猪周期”的持续时间取决于去产能的速度。由于养猪业每一次处于严重亏损时期，养猪户都有一种赌博心理，希望别人的养猪场变黄，把自己的猪场留在家里，这是一个长期的过程。而且被动去产能是一个快速的过程，在一定的亏损时期，一般都容易发生重大疫病，往往会推动猪价暴涨，因为越在严重亏损时期，养猪者越不重视生猪的卫生保健工作。 近两个月来，各大养殖群体已经开始了去产能的节奏，这是一个主动去产能、优化猪群的过程。规模猪场相对来说要比中小规模的散户做得好，但是总体上看，虽然去产能已经开始，但是去产能的时间也会比较长。 而交易市场的生猪价格都发生了变化。 当“猪周期”出现低谷时，市场上通常是小体重猪开始大量上市的时候。根据市场的实际情况，近3个月来，生猪均价出现连续下跌，截至9月19日，全国生猪均价均在120公斤左右，较年内高点6月第一周的135公斤左右。如长期压栏，资金周转很难，特别是最近，马上就要到12月份，银行要结息，要还债；另一方面，仔猪和母猪双重滞销，导致自留量增加，为了保证栏内的利用率，不得不被迫出栏。 能不能抄一下，补一下？ 当前东北个别肥猪价已跌至5元以下，而母猪更是白菜价，后备母猪的跌势更是令人痛心，甚至有些地区妊娠母猪已跌到2000元以下。那这段时间可以补栏吗？ 能否补栏，最关键的决定因素是养殖水平。这样既可以做好群发性疾病的防治工作，又可以很好地控制猪粮比，生产成绩也很高，那么，在这个时候补栏母猪，已经是比较好的时机了。由于补充性后备母猪从培育到最后出栏上市，至少要经历14个月左右的时间。 至于外购肥育，同样也要看养猪水平。假如你们的养猪水平仍然依赖于大量的疫苗和大量的抗生素水平，那么你压根儿都不会再从事养猪行业。目前养猪业早已经历了一个粗放型经营管理的时代，养猪不仅是重资产投入，而且对技术要求也较高，有投入养猪的钱，还不如去投入粮食。 猪的价格有了暴跌，必然会有暴涨，在猪价低谷期间，我们需要练习内功，这是毫无疑问的，机遇永远属于有准备的人。培养出一批产量极高的猪群，至少需要十四个月，而不是对亏本发牢骚，或是对未来猪价进行预测，而不是对此抱有侥幸心理。现在，低潮期已经到来，下一次高潮到来时是否还会远？而核心问题就是下一次猪价高峰来临时，您有没有准备？ 第一，您是否有足够的数量，并且是生产绩效足够理想的种猪？多数情况下，在猪价高峰时，不是种猪，就是老、弱、低产量。其结果是，尽管猪周期很长，但并没有赚到足够的钱，因此，猪群在进入猪周期下降期间，会陷入巨大亏损。 第二，你们的养猪环境是否符合生猪生产的基本要求？养猪场所的环境对于养猪业的重要性不言而喻，大多数群发疾病都与环境有关。养猪是一种重资产的投入，是跑了和尚跑不了庙的行业，这座庙宇就是我们的猪舍环境，等猪周期的时候涨了再去调整环境，不仅会带来疾病，还会带来很多疾病。 三、您有没有很好的养殖技术？第一是预防和控制群病的技术，一只或两头猪患病，对整个养殖业的效益没有直接影响，但如果是一群猪患病，则不只是这些猪患病，而是养猪生产系统出了问题。二是成本控制，如果能把猪粮比控制在一个非常低的范围内，那么，即使在猪价下跌的时候，你也可以控制住损失。 最后，送上一句话，与各位养殖朋友们共同勉励：“贤者预变，聪明人变，愚人只会抱怨。都是说，最优秀的人预先判断未来的变化，已采取应对措施，而智者遇有变故，立即随变，最愚蠢的是只会抱怨。我们要做的第一件事，不是要改变市场，而是要改变自己，而要把握好机遇。